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▲稻香鸭是以日式握寿司方式,包入芥末、法国进口切片起司与酥烤鸭皮。(图/金牌长承烤鸭提供)

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有别于一般的一鸭三吃,金牌长承烤鸭最多可以一鸭八吃,包括稻香鸭、片皮鸭、豆捞鸭架、盐酥鸭架、蔬鸭汤、鸭丽粥、麻辣鸭架跟鬼椒鸭架,其中的稻香鸭是以日式握寿司方式,包入芥末、法国进口切片起司与酥烤鸭皮,有着酥脆丰润的口感,而麻辣鸭架兴鬼椒鸭架最适合无辣不欢的朋友。

▲一鸭八吃!金牌长承烤鸭6/6开幕 假日整点片鸭秀免费吃。(图/记者黄士原摄)

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金牌长承烤鸭厨艺总监李哲松表示,以他20多年在知名饭店掌杓粤菜的经验,烤鸭的吃法越来越多变化,而且除了北京烤鸭外,结合香料与鸭肉甜香的粤式明炉烤鸭金沙网投app免费版,才是台湾人最爱的烤鸭方式。

▲外带服务与精美包装,只要外带港式烤鸭经典套餐就送百元折价券。(图/金牌长承烤鸭提供)

金牌长承烤鸭厨鸭只选用台湾花东番鸭,每只足2-3公斤,饲养约60天,才经得起清洗、打气、烫水、淋醋水、吹风等繁复谨慎的前置作业,更传承粤式经典挂炉,将鸭膛肚内填入天然药材、辛香料,耗时一天一夜,最后烘烤至皮脆肉滑,出炉前再淋上热油让鸭皮油亮。

▲一鸭八吃!金牌长承烤鸭6/6开幕。(图/金牌长承烤鸭提供)

记者黄士原/台北报导新庄爱吃烤鸭的朋友有口福了,星级饭店前主厨担任厨艺总监的金牌长承烤鸭6月6日开幕,这里的烤鸭最多可以一鸭八吃,有日式握寿司握吃法的稻香鸭、麻辣鸭架等,而开幕前2天还有金牌主厨整点片鸭秀,吃烤鸭不用钱。

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